God historie
AU-forskere talte ved rundbord for European Science Alliance for Agriculture and Food
I midten af februar var Aarhus Universitet sammen med fem ledende universiteter inden for landbrug-fødevareforskningen repræsenteret ved et større event i Europa-Parlamentet. Det var det første rundbord organiseret af European Science Alliance for Agriculture and Food, som AU var med til at grundlægge sidste år. Emnet for rundbordet var bæredygtige fødevaresystemer samt hvilken rolle proteindiversificering spiller i sådanne systemer for både landmænd og forbrugere.
AU-forskerne Jette Feveile Young, professor inden for fødevareteknologi og cellebaserede fødevarer og Niels Halberg, seniorforsker inden for agroøkologi og fødevaresystemer, var begge blandt talerne.
Rundbordet i Europa-Parlamentet den 13. februar 2026
Aarhus Universitet er en af grundlæggerne af European Science Alliance for Agriculture and Food, der også forkortes ESAAF. ESAAF blev lanceret i maj 2025, og dets formål er at sikre uafhængig, forskningsbaseret rådgivning og dialog med både myndigheder og politikere.
I den forbindelse er der også fokus på at være til rådighed for Europa-Kommissionens European Board for Agriculture (EBAF), hvilket blandt andet var udgangspunktet for det tema omkring proteindiversificering, som rundbordet i Europa-Parlamentet den 13. februar havde.
To AU-forskere med blandt talerne
Ved rundbordet i Parlamentet var AU-forskerne Jette Feveile Young, professor inden for fødevareteknologi og cellebaserede fødevarer, og Niels Halberg, seniorforsker inden for agroøkologi og fødevaresystemer, begge blandt talerne.
Det var en stor fornøjelse at se ESAAF i aktion i Europa-Parlamentet, og sammen med forskere fra de andre ESAAF-institutioner leverede Jette og Niels i dag vigtige bidrag på perspektiverne for proteindiversificering – Eskild Holm Nielsen, dekan for AU TECH
Proteinefterspørgslen vil blive ved at stige de næste mange år
Emnet omkring proteindiversificering bliver let til en polariseret debat om for eller imod kød, hvilket slet ikke giver mening, når al fakta fortæller, at efterspørgslen på proteiner til både foder og fødevarer vil blive ved med at stige i de næste mange år.
Dette forhold – sammenholdt med, at mange af vores nuværende afgrøder har store problemer med at modstå klimaforandringerne – betyder, at der er et stort behov for en både forskningsbaseret OG industriel tilgang til proteindiversificering, så vi kan få flere og bedre proteiner produceret i Europa.
En ny tilgang kan bl.a. forbedre vores afgrøder og formindske vores importbehov
Dermed kan vi også undgå import af f.eks. soja fra Sydamerika, ligesom vi kan få forbedrede afgrøder med mere proteinindhold og med større klimaresiliens samt bruge bioteknologien til at skabe nye proteiner, sikre højt næringsindhold og naturligvis bevare fokus på sund og lækker mad.
ESAAF ser frem til at samarbejde med Europa-Kommissionen, EBAF og øvrige stakeholders om vidensbaseret input til en samlet EU-proteindiversificeringsstrategi for det europæiske fødevaresystem – Eskild Holm Nielsen, dekan for AU TECH
’En stor fornøjelse af se ESAAF i aktion’
Med ved rundbordet i Europa-Parlamentet var også Eskild Holm Nielsen, som er dekan for Aarhus
Universitets Tekniske Fakultet, og han fortalte på dagen:
- Det var en stor fornøjelse at se ESAAF i aktion i Europa-Parlamentet, og sammen med forskere fra de andre ESAAF-institutioner leverede Jette og Niels i dag vigtige bidrag på perspektiverne for proteindiversificering. ESAAF ser frem til at samarbejde med Europa-Kommissionen, EBAF og øvrige stakeholders om vidensbaseret input til en samlet EU-proteindiversificeringsstrategi for det europæiske fødevaresystem.
CDEU understøtter ESAAF i alle Bruxelles-baserede sammenhænge.
